Utluftingsmetode for lett åpne lokk hermetikk

Utluftingsmetode for lettåpne lokk hermetikk:

1. Oppvarmingseksosmetode

(1) Når innholdet er oppvarmet til en viss temperatur, fyll boksene mens de er varme, og forsegl dem umiddelbart.

(2) Etter at innholdet er fylt i boksen, tilsettes sukkerløsningen, og blandingen varmes opp gjennom eksosboksen til sentertemperaturen i boksen oppfyller kravene, og den forsegles umiddelbart.

Temperaturen og tiden til eksosgassen er unormal i henhold til forskjellige varianter, tanktyper og temperaturen på sukkervæsken som injiseres i tanken. Vanligvis er temperaturen på eksosboksen 82 til 96 grader, og tiden er 7 til 20 minutter, avhengig av kravet om sentraltemperatur i tanken før forsegling.

Jo høyere temperatur på den oppvarmede eksosgassen og jo lengre tid, jo mer fjernes luften i boksen og matkombinasjonen, og jo høyere vakuum i boksen etter forsegling. Men for høy eksostemperatur kan lett føre til at massevevet i boksen blir mykt og råttent og at sukkervæsken renner over. Samtidig kan vakuumet i boksen etter forsegling også lett forårsake hermetikkfenomenet. Generelt er vakuumgraden av hermetisert frukt 0,027 ~ 0,04 mpa.

2. Vakuumeksosmetode

vakuum Kan tettemaskin Den lufttette forseglingen er svært egnet for hermetisert frukt. For råvarer med høyt luftinnhold, hvis vakuumet i boksforsegleren er for høyt, trekkes sukkervæsken i boksen ofte ut. Hvis det er for lavt, er vakuumet til det hermetiske produktet ofte lavt. Derfor, før hermetisering av epler, ananas og annen frukt, bør vakuumbehandling utføres, eller etter hermetisering, bør vakuumvæske eller oppvarming av sukkervann brukes for å kompensere for utilstrekkelighet av vakuumforseglingsmaskinen.